Новости

Домашнее мороженное 



Ингредиенты


500 мл молока
100 мл сливок
25 г
сухого молока
30 г глюкозы
100 г сахара
5 яичных желтков
40 г масла
1 ванильная палочка

Способ приготовления

Молоко, сливки, глюкозу перемешать, добавить ванильную палочку и довести до кипения.
Желток перемешать с сахаром.
Часть кипящего молока влить в желток и перемешать. Ввести яичную смесь в оставшееся молоко
и интенсивно перемешать.
Проварить смесь, не доводя до кипения.
Охладить.
Чуть охлажденную смесь поставить в морозилку на 30 минут. Достать, перемешать и снова
в морозилку. Повторить 3 раза